老人健脑食谱推荐有哪些?

老人健脑除了可以多吃上述食物外，还可以试试下面这几道食谱，对于提升记忆力很有帮助。

山楂首乌熟地炖猪脑

材料：山楂30克， 首乌20克，熟地30克，猪脑两具。

制作：将猪脑剔去血筋、洗净，加入以上三味药材，同放入沙锅中，加适量清水，锅盖盖严，文火慢炖。炖至熟烂后，加入少量食盐、味精调味，饮汤吃肉。每周可服食1～2次，可经常服用。

田七党参黄芪炖鸡汤

材料：党参30克(或西洋参10克)，黄芪30克，三七10克，酸枣仁20克，1～1。5公斤重的鸡一只。

制作：鸡宰杀后，去毛洗净，剔去内脏，切成小块，与党参、黄芪、三七、枣仁同入锅，加适量清水，小火慢炖1～2小时后，加入盐、味精调味。吃肉喝汤，分顿食用。每日一次，连服10～15天。

天麻山楂荷叶排骨汤

材料：天麻15克，山楂15克，荷叶半张，排骨500克。

制作：将山楂洗净、切丝，天麻洗净后切成薄片，荷叶洗净后撕成细丝，排骨斩成小块，以上四味共入沙锅内，小火炖1～2小时。待炖至肉烂脱骨时，加入适量食盐、味精，调味后即可佐餐食用。每日一次，可常服食。

老年人如何预防健忘?

1、通过联想记人名

有意义的联想可帮助增强记忆。专家表示，很多老人总觉得人名难记，其实有些名字可令人联想到特定图像，有些名字可通过谐音等联想记忆。比如，豪斯(房子)、怀特(白色)等。

2、经常吃益脑食物

有益心脏的食物同样有益大脑。坚果、全谷食物、蓝莓和深海肥鱼、西兰花等食物都有益大脑健康，增强老人记忆力。

3、拆分归类记数字

记数字对老人来说的确是挑战。要想记住“3，8，2，7”四个数，单个记的效果远不如“三十八，二十七”分组记忆。这种数字分组记忆法对记忆手机号也非常管用。

4、面部特征帮记忆

通过扫视对方的面孔，可以找出一个容易记住的特征。比如，小鼻子、大耳朵、深皱纹及特别发型等都是突出的特征。一般来说，你发现的第一个特征往往就是日后你想起这个人的线索。

5、边做边说记忆牢

“今天吃过药了吗?”“出门锁好门了没有?”很多老人经常因为记不清自己是否完成过这些日常活动而苦恼不已。老人在做这些事情的时候，可以边做边大声说出来。比如，“我今天吃过药了”“我正在锁门”等。

6、多次重复记人名

和别人谈话时，及时重复一遍别人的名字有助记忆。你也可以告诉对方，这个名字让你想起了一个熟人。如果名字太复杂或你不是很熟悉，不妨让对方写下自己的名字。分手的时候再重复一下对方的名字，这样记忆就更牢靠。

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